Как приготовить творожную пасху царскую вареную

В светлый праздник Пасхи рядом с куличом просто необходима творожная пасха.

Ингредиенты: 400 граммтворога, 2 яйца, 50-100 грамм сахара, 50 грамм сливочного масла, 10 грамм сметаны, 100 грамм толчёного миндаля, ваниль — по желанию.

Процесс приготовления:

Измельчаем творог любым удобным способом: через сито или блендер. Добавляем к нему масло комнатной температуры, яйца и сметану. Хорошо перемешиваем и ставим на небольшой огонь, периодически помешивая массу деревянной лопаткой.

Как только масса начнёт кипеть, снимаем пасху с плиты. Добавляем сахар (можно его перемолоть в пудру) с ванилью, перемешиваем.

Добавляем кусочки миндаля и снова творожную массу перемешиваем.

Чтобы миндаль хорошо очистился от кожуры, его нужно залить кипящей водой и оставить на 20-30 минут. Затем ядра миндаля очищаем, подсушиваем и измельчаем.

Остывшую массу выкладываем в пасочницу, застеленную влажной марлей. Сверху устанавливаем пресс и отправляем в холодильник на сутки.

Светлой Пасхи!

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о