Как на праздник подать закуску «Пенёчки»

Если Вы любите на праздники готовить холодные закуски, то этот рецепт стоит добавить в свою копилку. Эффектно, красочно и ОЧЕНЬ вкусно!

Ингредиенты: 250 грамм свинины, 50 грамм шампиньонов, 3 яйца, луковица, 30 грамм муки, сухари панировочные, соль, перец, зелень – по вкусу, масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Начнём с обжарки мелко нашинкованного лука с грибами. Затем в отдельной миске взобьём яйца, добавив туда мелко порубленную зелень, подготовленные грибы с луком и муку. Хорошо перемешаем. 

Обжариваем приготовленные рулеты на сковороде с растительным маслом, поворачивая их по мере необходимости.

Мясо режем на кусочки и отбиваем их с двух сторон. Посолив и поперчив, вкладываем на них омлет и плотно сворачиваем в рулет. Фиксируем зубочисткой, чтобы рулет не раскрутился.

Обваливаем в муке, затем перекладываем в яйцо и обваливаем уже в сухарях.

Обжариваем приготовленные рулеты на сковороде с растительным маслом, поворачивая их по мере необходимости.

А затем обжаренные рулеты складываем в форму для запекания. Накрываем их фольгой и ставим в духовку на 15-20 минут при 180 градусах.

Когда рулеты слегка подостынут, освобождаем их от шпажек и разрезаем на пополам.

Выкладываем на листья салата, украшаем зеленью или другими овощами (нарезкой из перчиков, помидоров).

Закуска «Пенёчки» готова!

Приятного праздника и аппетита!

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о