Корюшку стоит добавить в свой рацион

Корюшка обладает изысканным вкусом, содержит массу питательных веществ и положительно влияет на организм.

Иногда корюшку путают с мойвой и ряпушкой. Мойва и ряпушка отличаются ярко выраженным рыбным запахом. Свежая корюшка отличается нежным, огуречным запахом, практически не напоминающим рыбный продукт.

Польза для организма

Корюшка содержит много питательных веществ и ценных для здоровья компонентов. В 100 граммах рыбы содержится 98 ккал. На каждые 100 грамм: 17 грамм белков, 6,5 грамм жиров и 0 углеводов.

В корюшке содержится полный комплекс минералов, в которых испытывает потребность человеческий организм на разных этапах жизни.

Выбор и хранение

При покупке рыбы, стоит обратить внимание на:

  • Кожицу. Она должна быть цельная, блестящая.
  • Запах. От рыбы не должен исходить неприятный гнилостный запах.
  • Жабры. Они должны быть ярко-красного, насыщенного оттенка. Если они бледные – рыба хранится достаточно долго.

Как вкусно приготовить

Самый простой способ – жарка на сковороде. Для этого рыбу нужно почистить: удалить головы и кишки. Если не удалить внутренности, готовая корюшка будет горчить.

Промыть очищенную корюшку и посолить, затем обвалять в муке. Жарить на растительном масле (или без) на сковороде с двух сторон до готовности.

Можно, перед жаркой, рыбку вывалять не только в муке, но и в яйце.

Попробуйте приготовить минтай, запечённый в фольге,  сочную рыбку в лаваше или закуску «Рыбка в яйце».

Приятного аппетита и полезного приёма пищи!

5 1 vote
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments