Интересный «зимний» салат. Его стоит готовить в холодные пасмурные дни, когда так не хватает ярких красок лета! Сочетание зелёной рукколы и оранжевой хурмы придадут салату насыщенный яркий цвет и, несомненно, настроение сразу улучшится! А о пользе салата не стоит и говорить! В нём есть всё, что нужно нашему организму!
Ингредиенты: 150 грамм моцареллы, 50 грамм рукколы, 150 грамм хурмы, 20 грамм грецких орехов, 20 грамм тыквенных семечек. Заправка: 20 мл бальзамического уксуса, 40 мл оливкового масла, соль, перец – по вкусу.
Процесс приготовления:
Хурму и сыр нарезаем небольшими кубиками.
Грецкие орехи измельчаем с помощью скалки или можно поломать на небольшие часть, в зависимости от ваших предпочтений. также можно поступить и с семечками — поломать на половину или добавить в салат целыми.
Теперь смешиваем наши ингредиенты. Аккуратно перемешиваем и подаём к столу на общем блюде или порционно.
Отдельно смешиваем уксус, масло, сок и специй. Перемешиваем и поливаем наш салат.
Если под рукой не оказалось бальзамического уксуса, его можно и не использовать.
Приятного аппетита!
