Салат из свёклы «Наполеон»: богатый вкус, красивая подача

Необычный, но очень вкусный и сытны салат из свёклы. Попробуйте и насладитесь гармонией вкуса!

Ингредиенты: 1-2 свёклы, 1 небольшой гранат, 1 стебель сельдерея, 100-150 грамм мягкого козьего сыра или творога, 2 столовые ложки растительного масла, 1/2 лимона, горсть семечек подсолнечника очищенных, пучок петрушки, 1 зубчик чеснока, щепотка красного перца молотого и тмина, соль — по вкусу.

Процесс приготовления:

Свёклу очищаем, моем и отвариваем до готовности. Даём остыть. Нарезаем кружками толщиной примерно 5 мм.

Семечки обжариваем на сухой сковороде. Сельдерей нарезаем максимально мелко, можно натереть на тёрке; чеснок — мелко порубить.

Сыр разминаем в тарелке вилкой. Добавляем к нему подготовленные семечки и сельдерей с чесноком. Перемешиваем до однородности.

Из граната извлекаем зерна, делим на 2 части: одну оставляем на украшение, из другой — выжимаем сок (примерно 3 чайные ложки). Из половины лимона также выжимаем сок.

Готовим заправку. Смешиваем сок лимона и граната, растительное масло. Добавляем соль, тмин и красный перец. Можно добавить ещё любимых трав для салата.

Собираем салат. На тарелку выкладываем ломтик свёклы. На него — ложка творожной массы, накрываем вторым ломтиком. На него слой начинки. Закрываем всё ломтиком свёклы. Делать таких слоёв 3−4. Поливаем заправкой и украшаем гранатом и мелко рубленной зеленью.

Приятного аппетита и гармонии вкуса!

5 1 vote
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments