Шикарная запеканка из кабачков с фаршем

Прекрасная альтернатива голубцам — это приготовленные кабачки с фаршем в духовке! Попробуйте приготовить это блюдо и отменный, здоровый обед или ужин для всей семьи готов!

Ингредиенты: 3-4 молодых кабачка, 500-600 грамм любого фарш (можно смешанного), 80 грамм риса, 1 головка лука, зелень (петрушка, укроп) — по вкусу, 2 зубчика чеснока, паприка (сладкая, соль и перец — по вкусу, 50-100 грамм сыра. Заливка: 300 грамм сметаны, 1 столовая ложка кетчупа, 100 мл воды, соль, перец — по вкусу.

Процесс приготовления:

Рис отвариваем до полуготовности. Головку лука, а также свежую зелень мелко шинкуем. Добавляем в фарш подготовленные лук, рис и зелень. Перчим и солим по вкусу. Можно добавить также свои любимые приправы. Перемешиваем.

Вымытые молодые кабачки нарезаем кольцами толщиной около сантиметра.

Выкладываем кольца кабачков в форму, размещая между ними ложку фарша.

Готовим заливку. В сметану добавляем кетчуп, воду, соль и перец, перемешиваем до однородной консистенции.

Поливаем кабачки с фаршем сметанной заливкой. Сверху кабачки посыпаем натёртым на крупной тёрке сыром.

Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 1-1,5 часа. Чтобы верх блюда не подгорел, можно закрыть  кабачки фольгой.

Подаём порционно.

Приятного аппетита и полезного ужина!

0 0 vote
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments