«Томаты в снегу». Пошаговый рецепт консервирования помидоров

Отличный вариант консервирования томатов на зиму.

Ингредиенты: 3 кг помидоров, 0,5 кг чеснока. Маринад: 1,5 литра воды, 1 столовая ложка сухой горчицы, 1 столовая ложка соли, 100 грамм сахара.

Процесс приготовления:

Томаты моем, сердцевину прокалываем зубочисткой, чтобы они не полопались в процессе консервирования.

Раскладываем по стерилизованным банкам. Заливаем кипятком, накрываем стерилизованными крышками. Даём настояться 15-20 минут.

Теперь очищаем чеснок, моем. Измельчаем дольки чеснока блендером, чеснокодавкой или ножом (как удобнее). Чем мельче будет измельчён чеснок, тем правдоподобнее будет «снег» в банках.

Теперь готовим маринад. В кипящую воду всыпаем сахар, соль и горчицу, перемешиваем. Даём покипеть маринаду пару минут.

Сливаем воду с банок с томатами. В каждую банку отправляем по 1 столовой ложке с горкой подготовленного чеснока. Также в каждую банку добавляем 1 столовую ложку 9%-го уксуса.

Заливаем заготовки маринадом и закатываем крышками. Банки переворачиваем вверх дном, накрываем полотенцем и даём остыть.

Из указанных ингредиентов получается 6 литровых банок «Томатов в снегу».

Приятного аппетита и яркой зимы!

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о