Тыквенный пирог с начинкой «Подсолнух»

В семье кто-то не любит тыкву? Приготовьте этот пирог и на одного ценителя этого полезного продукта станет больше!

Ингредиенты: 800 грамм тыквы, 150 мл растительного масла, 350 грамм муки, 300 грамм муки, 5-6 яиц, 10 грамм разрыхлителя. Шарики: 30 грамм сливочного масла, 20 грамм какао-порошка, 180 мл сгущённого молока. Глазурь: 200 грамм сахара, 800 мл молока, 50 грамм какао-порошка, 50 грамм сливочного масла.

Процесс приготовления:

Первым делом готовим начинку для пирога — шарики. Масло растапливаем на сковороде. Добавляем какао и сгущёнку, перемешиваем. Провариваем до однородной консистенции. Снимаем с плиты, когда проведя лопаткой по массе дорожка не будет быстро закрываться массой. Затем перекладываем массу в глубокую тарелку и отправляем в холодильник на 1 час.

Тыкву очищаем от кожуры. Нарезаем на небольшие кубики. Отправляем их в блендер. Заливаем кубики тыквы растительным маслом и выбиваем к массе яйца. Измельчаем до однородной консистенции пюре.

Переливаем массу в глубокую миску. Добавляем просеянную муку, сахар и разрыхлитель. Перемешиваем. Масса должна быть по консистенции сметаны.

Переливаем тесто в форму для запекания.

Вынимаем из холодильника начинку. Делаем из неё шарики размером с грецкий орех. Обваливаем заготовки в муке и отправляем их в тыквенное тесто.

Ставим форму в духовку. Выпекаем пирог при температуре в 170 градусов около 1 часа.

Готовый пирог перекладываем на сервировочное блюдо. Покрываем глазурью.

Чтобы приготовить глазурь, соединяем молоко, сахар, масло и какао в кастрюле. Перемешиваем и провариваем около 5 минут.

Украсить пирог можно по своему вкусу.

Подаём с чаем.

Приятного аппетита и вкусного приёма пищи!

 

0 0 vote
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments