Витаминное блюдо, которое порадует своим вкусом и пользой для организма. Пирамидка с баклажанами — блюдо, которое отлично утолит голод и подарит полезное насыщение организму.
Ингредиенты: 1 крупный баклажан, 400 грамм куриного филе, 2-3 помидора, 50 грамм сыра моцарелла, 1-2 столовые ложки оливкового масла, базилик, петрушка, сушёный чеснок, перец и соль — по вкусу.
Процесс приготовления:
Крупный баклажан нарезаем на кольца толщиной 2-3 сантиметра.
Выкладываем кольца баклажана в форму для запекания, застеленную пергамином.
Каждый кусочек баклажана смазываем оливковым маслом с двух сторон. Солим по вкусу, посыпаем чесноком.
Укладываем на баклажан кусочки куриного филе, стараясь закрыть весь баклажан и сохранив при этом пропорции конструкции.
Можно использовать в приготовлении этого блюда и филе индейки, и куриный фарш.
Филе солим, перчим. Можно добавить свои любимые приправы. Если есть базилик, кладём по листику зелёного базилика на каждую порцию.
Теперь нарезаем томаты кольцами и выкладываем их на нашу пирамидку. Слегка солим помидоры.
Запекаем пирамидки в разогретой духовке до готовности (около 30 минут) при 180 градусах.
За пару минут до готовности, на каждую пирамидку выкладываем по кусочку сыра моцарелла.
Подаём порционно.
Приятного аппетита и полезного насыщения организма!