Яблочный пирог на кефире — сочный и вкусный!

Один из простых вариаций шарлотки. Этот пирог — гармоничное сочетание нежного сладкого теста и тонкой яблочной кислинки…

Ингредиенты (форма — 20-22 см): 2 крупных яйца, 150 грамм сахара, чайная ложка ванильного сахара (по желанию), 250 мл кефира, пол чайной ложки соды, 50 грамм сливочного масла, 300-320 грамм муки.

Процесс приготовления:

Яйца с сахаром взбиваем миксером около 5 минут, чтобы масса посветлела и увеличилась в объёме в несколько раз.

В это время в кефир добавляем соду, перемешиваем и даём немного постоять.

В подготовленную яично-сахарную массу добавляем кефир  и аккуратно перемешиваем.

Растапливаем сливочное масло и, дав ему немного остыть, вводим в тесто.

После, в несколько этапов, добавляем просеянную муку.

Тесто должно получится средней плотности.

Форму, в которой будем выпекать пирог, смазываем сливочным маслом и выкладываем тесто.

Яблоки освобождаем от кожуры и нарезаем в произвольной форме. Можно яблочными дольками выложить цветок в тесте, слегка вдавливая. Если яблоки небольшие, то, очистив от сердцевины, целиком разместить по тесту.

Выпекать в духовке около 40 минут при 180 градусах.

Готовый пирог извлекаем из формы, когда он уже хорошо остынет.

Яблочный пирог на кефире посыпаем сахарной пудрой или поливаем мёдом/сахарным сиропом, как Вам больше нравиться.

Приятной дегустации и аппетита!

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о