Рецепт оценят те, кто не мыслит праздника без селёдки под шубой.
Ингредиенты: 3 яйца, 150 грамм отварной свёклы, 150 грамм отварной моркови, 120 грамм сыра, 100 грамм селёдки, 25 грамм грецких орехов, 3 зубчика чеснока, 2 ст.ложка майонеза.
Процесс приготовления:
Отварные яйца очищаем и разделяем на белки и желтки. Желтки натираем на тёрке. Отварную свёклу и сыр также натираем на тёрке. Сыр делим на две части. Одну добавляем к свёкле.
Соединяем всё и добавляем 1 столовую ложку майонеза с чесноком, пропущенным через пресс. Делим массу на 6 частей. Каждую часть сказываем в шарик, слегка придавливаем и кладём в центр кусочек селёдки. Закрываем начинку краями шарика и скатываем в кружок. Так поступаем со всей массой. В итоге должно получится шесть шариков с начинкой.
Теперь делаем второй вид закуски. Морковь и яичный белок натираем на тёрке. Добавляем вторую часть сыра, оставив немного для обсыпки трёх шариков. Грецкие орехи кладём в пищевой пакет и скалкой проходим по ним. Измельчив орехи, отравляем к моркови. Добавив майонез, перемешиваем до однородности. Также массу делим на 6 частей. Каждую часть скатываем в шарик, внутрь которого кладём кусочек селёдки.
Три шарика из свёклы обваливаем в оставшемся сыре, а три шарика из моркови – в желтке, натёртом на тёрке.
Приятного аппетита и вкусного приёма пищи!
