Рецепт простого десерта из доступных ингредиентов легко воплотить на своей кухне.
Ингредиенты (3-4 порции): 450 грамм тыквы, 2 (400 грамм) яблока, 1 апельсин, 30 грамм сахара, 120 мл воды, 10 грамм быстрорастворимого желатина + 40 мл воды.
Процесс приготовления:
Тыкву очищаем от кожуры, нарезаем кубиками.
У яблок удаляем сердцевину и снимаем кожуру. Нарезаем кубиками.
Пересыпаем тыкву с яблоками в кастрюлю. Натираем цедру апельсина и выдавливаем из него сок. Наливаем воды и всыпаем сахар.
Если яблоки кислых сортов, то сахара всыпаем больше.
В рецепте соблюдать пропорции продуктов в точности необязательно. Учитывать нужно итоговый вес яблок, тыквы с апельсином: 800 грамм (+/- 50 грамм).
Ставим кастрюлю на плиту и доводим массу до кипения. Варим на малом огне, периодически помешивая, до готовности тыквы.
Желатин пересыпаем в пиалу и заливаем водой, оставляем на 15 минут.
Снимаем с плиты тыкву с яблоками и даём слегка остыть (до 60 градусов). Пробиваем массу погружным блендером до состояния пюре.
Набухший желатин распускаем и вливаем в пюре.
Взбиваем блендером 2-3 минуты, чтобы масса слегка увеличилась в объёме и посветлела.
Переливаем приготовленный мусс по креманкам. Отправляем в холодильник на 2-3 часа до застывания десерта.
Готовый десерт украшаем по вкусу.
Приятного аппетита и удовольствия от вкуса новых блюд!
Присоединяйтесь к «Мир Вкуса Инфо» в соцсетях: Одноклассники, ВКонтакте и Фейсбуке. Мы есть также в Дзене, Телеграме и Инстаграме!