Для шикарной выпечки достаточно натереть яблоки и смешать сухие ингредиенты.
Ингредиенты (24 см в диаметре): 1 (250 грамм) стакан манки, 1 (300 грамм) стакан сахара, 1 стакан (150 грамм) муки, 350 мл молока, 4-5 шт кисло-сладких яблок, 1,5 чайной ложки разрыхлителя, 50 грамм сливочного масла, 2-3 столовые ложки сока лимона, сахарная пудра – для украшения.
Процесс приготовления:
Яблоки вместе с кожурой натираем на крупной тёрке, сердцевину выбрасывая. Яблоки поливаем соком лимона и перемешиваем, чтобы сок равномерно покрыл яблочную массу.
Для сухой смеси соединяем муку, манку и сахар с разрыхлителем. Хорошо перемешиваем массу.
Зрительно делим яблочную массу на три равные части. Сухую смесь делим на четыре части. Для этого лучше взвесить массу и разделить на 4. Так будет понятен вес каждого «коржа».
Дно и борта формы для запекания закрываем пекарской бумагой, которая не требует добавления масла. Если таковой бумаги нет, по закрытые дно и борта формы дополнительно промазываем растительным или сливочным маслом.
Форму используем разъёмную.
Приступаем к сборке пирога. Засыпаем 1/4 часть сухой смеси и разравниваем слой. Закрываем 1/3 частью натёртых яблок, выложенных ровным слоем. Затем снова насыпаем сухой смеси и поверх – яблоки. Снова – сухая смесь и яблоки. Закрываем верх пирога сухой смесью.
Можно слегка придавливать слои, но не плотно.
Молоко наливаем в миску и хорошо прогреваем в микроволновке. Добавляем кусочки сливочного масла и перемешиваем. Когда масло растворится, поливаем молоком пирог сверху. Делаем вилкой проколы, чтобы молоко пропитало весь пирог.
Отправляем пирог в духовку при 180 градусах на 1 час .
Готовой выпечке даём полностью остыть прямо в форме.
И только потом снимаем борта формы. Удаляем пекарскую бумагу и перекладываем десерт на сервировочное блюдо.
Присыпаем сверху сахарной пудрой и подаём к столу.
Приятного аппетита и удовольствия от любимых десертов!
Присоединяйтесь к «Мир Вкуса Инфо» в соцсетях: ОК, ВК и ФБ. Мы есть в Дзене и Инстаграме!